100克可食用虾的虾泸热量为93千卡 。富含蛋白质、沽虾维生素A 、泸沽B族维生素 、虾泸维生素D、沽虾维生素E 、泸沽钙 、虾泸钾 、沽虾镁 、泸沽磷、虾泸锌、沽虾铁、泸沽铜等矿物质,虾泸是沽虾人体弥补养分的好食材 。
蝼蛄虾含有丰厚的钾、碘 、镁 、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼相同松软 ,易消化,不失为老年人食用的养分佳品 ,对健康极有裨益,并且蝼蛄虾中含有丰厚的镁,常常食用能够弥补镁的缺乏。
蝼蛄虾俗称鹿港虾猴 ,是辽宁大连 、中国台湾鹿港区域的海鲜名产。最大体长7厘米,一般5-6厘米 。从外形来看,蝼蛄虾介于虾和蟹之间 ,但更像虾。甲壳软薄 ,头胸甲稍侧扁 ,必定程度钙化,具短的三角型额角,下缘具2-5刺 ,头胸甲侧脊前部不具刺或最多只要1-2个小颗粒,腹部长大 ,对称,直伸 ,稍钙化,结尾构成尾扇。
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